在11月21日至23日举办的2025厦门国际咖啡产业博览会上，巴中国际发展商会副会长兼大中华区负责人巩鹏先生接受媒体专访时，对厦门的咖啡文化与消费潜力给予了高度评价。他敏锐地指出，蓬勃发展的厦门市场，正是观察中国精品咖啡消费潮流与未来机遇的绝佳样本。
“惊喜”的厦门：专业度与开放度兼具的市场
巩鹏副会长在专访中表示，厦门的咖啡氛围带给他“惊喜”。这种惊喜源于两个层面：
- 高密度的市场基础：厦门咖啡馆的高密度分布，构成了精品咖啡文化生长的坚实土壤。
- 成熟的消费认知：更重要的是，这里的消费者展现出了“非常专业和成熟”的认知。他们不再仅仅将咖啡视为功能性饮品，而是热衷于探索不同产区、不同处理法所带来的万千风味。
“这种开放的态度，”巩鹏强调，“为全球高品质的咖啡豆提供了绝佳的舞台。” 这直接点明了厦门市场对上游产业链——尤其是像巴西这样的全球优质咖啡产地的战略价值。
商会的视角：从“一杯咖啡”到中巴产业合作新通路
巩鹏副会长的观察，远不止于对单一城市消费现象的点评。在巴中国际发展商会的战略视野中，厦门所代表的中国精品咖啡消费升级浪潮，正是推动中巴两国深化农业与贸易合作的黄金契机。
- 对接顶级产区与前沿市场：巴西作为全球最大的咖啡生产国和出口国，其精品咖啡豆的独特风味（如巧克力、坚果调性）与中国新兴消费者追求风味多元化的需求高度契合。商会致力于搭建直通渠道，将巴西最优质的咖啡庄园与厦门、上海、北京等中国精品咖啡消费高地直接连接。
- 超越原料贸易，促进文化交流：咖啡是文化载体。商会希望通过推动咖啡文化交流活动（如巴西咖啡大师班、产区品鉴会），让中国消费者在品味咖啡的同时，更深入地了解巴西的农业文化与风土人情，从产品认同上升到文化共鸣。
- 赋能产业链合作：中国的咖啡烘焙技术、创意饮品研发及成熟的连锁商业模式，与巴西稳固的种植生产和品质控制体系相结合，可以共同孵化新品牌、开发新产品，共同开拓更广阔的亚洲乃至全球市场。
结语：以厦门为镜，共酿中巴合作醇香
巩鹏副会长将厦门定义为“中国精品咖啡消费潮流的一个缩影”，这个判断精准而富有远见。它揭示了一个充满活力与创意的巨大市场正在中国形成。
巴中国际发展商会将继续扮演好“超级联络人”的角色，不仅关注咖啡产业，更以点带面，在农业科技、食品加工、品牌营销等多个维度，推动中巴企业间的深度合作。我们相信，当巴西的阳光雨露与中国市场的创新活力相遇，必将酿造出属于两国经贸合作的无限醇香与可能。